脫蠟是玉米油在精煉后需要進(jìn)行的一道重要工序，并且是提高玉米油品質(zhì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，脫蠟設(shè)備也是生產(chǎn)玉米油缺少不了的設(shè)備。玉米油精煉設(shè)備中的蠟質(zhì)主要來源于玉米胚芽中，因此，高質(zhì)量的玉米油需要經(jīng)過現(xiàn)代脫蠟工藝后，才能在常溫和冷藏的情況下，保持清澈透亮的外觀和清爽的口感，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)的不流失，并得以存儲(chǔ)更長(zhǎng)時(shí)間。

　　如果玉米油不進(jìn)行脫蠟，那么會(huì)出現(xiàn)以下情況：

　　1.影響透明度和色澤‌：蠟質(zhì)會(huì)使玉米油在低溫下變得渾濁，影響其透明度和外觀‌12。

　　2. ‌降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值‌：蠟質(zhì)的存在會(huì)減少人體對(duì)玉米油的消化吸收，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值‌1。

　　3.影響口感‌：蠟質(zhì)會(huì)使玉米油在低溫下變得粘稠，影響口感‌12。

　　為能保證玉米成品油的質(zhì)量，脫蠟是非常有必要的。而油脂分提在合適溫度下，利用構(gòu)成油脂的各種甘三脂的熔點(diǎn)差異及溶解度的不同，把油脂分成固、液兩部分。脫蠟的工藝流程如下：

　　加熱→換熱→冷卻→結(jié)晶→養(yǎng)晶→過濾→脫蠟油

　　脫蠟時(shí)，玉米油先用板式換熱器同脫蠟油進(jìn)行熱交換，然后再用冷凍鹽水將其冷卻到合適的溫度入結(jié)晶罐。含蠟油連續(xù)冷卻結(jié)晶到合適溫度后，停止攪拌，保持較長(zhǎng)時(shí)間，使未結(jié)晶的蠟質(zhì)繼續(xù)結(jié)晶析出，使小的晶粒繼續(xù)長(zhǎng)大，既進(jìn)行養(yǎng)晶。然后結(jié)晶好的含蠟油自流或過濾機(jī)進(jìn)行過濾，將油脂與蠟分離，得到脫蠟后的玉米油。

　　總的來說，經(jīng)過精煉脫蠟后的玉米油，不僅提高了油的質(zhì)量和穩(wěn)定性，同時(shí)也符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于外觀的審美需求。如果您有玉米油精煉生產(chǎn)線的需求，歡迎在線咨詢我們，華泰糧油機(jī)械廠家免費(fèi)提供油廠方案設(shè)計(jì)、設(shè)備安裝、員工技能培訓(xùn)等服務(wù)，技術(shù)成熟、成功案例豐富，歡迎大家前來咨詢考察!