油莎豆油脂含量高達35%左右，因其富含不飽和脂肪酸(飽和酸20%、油酸64%、亞油酸11%、亞麻油酸2%)，品質好，因此與橄欖油和杏仁油相媲美。油莎豆的出油率比較客觀，每公頃油莎豆可產1200-1800 kg油脂，其單位面積油脂產量是大豆的4倍，油菜的2倍，花生的1.5倍，得到的油脂油酸含量70%以上，與高油酸花生油很接近，是種營養價值較高的食用植物油。那么油廠在生產油莎豆油時，都需要用到哪些設備呢?一起來了解一下吧!
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