大豆油的加工方法主要有壓榨和浸出兩種。壓榨法是通過物理壓榨將大豆中的油脂擠出來，而浸出法則是利用化學(xué)溶劑將油脂溶解。無論是壓榨法還是浸出法，得到的原油都不能直接作為食用油出售，因為其中含有許多雜質(zhì)和有害物質(zhì)，如殘留溶劑、游離脂肪酸、色素等。為了去除原油中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，必須對大豆原油進行精煉。精制過程主要包括脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭等步驟。在煉油過程中，精煉設(shè)備起著至關(guān)重要的作用。

在大豆油成套生產(chǎn)線中，精煉設(shè)備是保證豆油質(zhì)量的重要設(shè)備。精煉設(shè)備在生產(chǎn)中的作用如下:

精煉和去除雜質(zhì)

浸出得到的大豆油雖然已脫溶，但仍有輕微的溶劑殘留。此外，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的機械雜質(zhì)以及油本身的磷脂、游離脂肪酸和污染殘留物都是必需的，因此需要通過精煉設(shè)備將其去除以提高質(zhì)量。

改善顏色

豆油等級對油的顏色有要求。大豆油需要經(jīng)過精煉、脫色等工藝去除色素，以改善大豆油的色澤，得到外觀清晰、符合標(biāo)準(zhǔn)的大豆油。

去除異味

豆油等級對油的顏色有要求。大豆油需要經(jīng)過精煉、脫色等工藝去除色素，以改善大豆油的色澤，得到外觀清晰、符合標(biāo)準(zhǔn)的大豆油。